العربية

إذا مررت بشوارع الحجاز ليلاً، فستجذبك حتماً رائحة العجين الذي يُفرد ببراعة على الصاج الساخن؛ إنه المطبق الحجازي. يُعد المطبق “سيد..

إذا كان للمطبخ النجدي “أيقونة” تجمع بين القوة والتدفئة واللذة، فهي بلا شك طبق المرقوق. يُمثل المرقوق قمة الذكاء في المطبخ..

لا تكتمل مائدة في جنوب المملكة العربية السعودية، سواء كانت تضم الحنيذ أو المرق أو العسل والسمن، دون وجود الخبز الميفا…

في قلب الصحراء السعودية، وتحديداً في منطقة الجوف وشمال المملكة، ينمو نبات بري صغير يُنتج بذوراً تُعد من أثمن وأندر ما..

إذا ذكرت منطقة حائل، ذُكر الكرم المتمثل في حبات الكليجا الذهبية. الكليجا الحائلية هي الوجبة التي تجمع بين قرمشة المخبوزات ولذاذة..

إذا كان للشتاء في نجد عنوان، فهو بلا شك طبق المطازيز. يُعد المطازيز القصيمي أحد أعرق الأطباق التي تعكس ذكاء المطبخ..

تُعد المليحية واحدة من أقدم الكنوز المنسية في المطبخ السعودي، وهي الوجبة التي رافقت أهل البادية في ترحالهم عبر رمال نجد..

يُعتبر الهريس السعودي “سيد المائدة” في التراث الشعبي للمملكة، وهو الطبق الذي يختزل معاني الدفء والكرم في كل لقمة. يتميز الهريس..

إذا كنت تبحث عن “جرعة الطاقة القصوى” في الصباح، فلا يوجد منافس لطبق المعصوب الحجازي. هو الطبق الذي لا تغيب شمسه..

يُعد الحنيذ ملك المائدة في جنوب المملكة العربية السعودية، وهو ليس مجرد طريقة لطهي اللحم، بل هو طقس تراثي عريق يجسد..