العربية

في عالم الطهي الواسع، حيث تتسابق الأطباق المعقدة والمكونات النادرة لجذب الانتباه، تتربع “المجدّرة” على عرش البساطة والعبقرية. إنها الطبق الذي..

في سيمفونية المطبخ الشرقي العريق، حيث تتناغم النكهات والألوان، يعزف “ورق العنب بالزيت” لحناً من نوع خاص. إنه الطبق الذي يتجاوز..

1️⃣ مقدمة ثقافية وتاريخية هناك أطباق تُطهى لتُؤكل، وهناك أطباق تُطهى لتُحتفى بها. المقلوبة بالباذنجان تنتمي بلا شك إلى الفئة الثانية…

1️⃣ مقدمة ثقافية وتاريخية قليلة هي الأطباق التي استطاعت أن تتجاوز حدود المطابخ المحلية وتصبح ظاهرة عالمية بكل ما تحمله الكلمة..

تعتبر المائدة الشامية لوحة فنية متكاملة الأركان، حيث تتناغم الألوان والنكهات لتروي قصصاً من التاريخ والحضارة. ومن بين مئات الأطباق التي..