العربية

في قلب كل احتفال مصري، وعلى رأس كل وليمة عائلية، يتربع طبقٌ واحد لا يكتمل الفرح بدونه: “الفتّة”. هذا الطبق ليس..

في عالم المطبخ المصري الواسع، تتربع بعض الأطباق على عرش الفخامة، ولا شك أن الحمام المحشي بالأرز هو “الملك” المتوج على..

تُعد الملوخية أكثر من مجرد طبق في المطبخ المصري؛ إنها طقس يومي، ورائحة تفوح من النوافذ لتملأ الشوارع وقت الظهيرة، معلنة..

يُعد الكشري المصري أكثر من مجرد وجبة؛ إنه أيقونة ثقافية، وسيمفونية من النكهات والقوامات المتناقضة التي تجتمع في طبق واحد لتخلق..

في عالم الحلويات الشرقية، توجد أطباق تأسر الحواس وتمنح الدفء للروح، وعلى رأس هذه القائمة تتربع “أم علي”، تلك الحلوى المصرية..

في شوارع الإسكندرية العريقة، وتحديدًا في الأزقة التي تفوح منها روائح البحر والتوابل، تتربع “الكبدة الإسكندراني” على عرش الأكل الشعبي بلا..

عندما نتحدث عن “الدفء” في المطبخ المصري، فإن أول ما يتبادر إلى الأذهان ليس الأطباق المعقدة، بل تلك الصينية الذهبية التي..

يُعد الفول والطعمية من أشهر الأطباق المصرية التي تشكّل جزءاً أصيلاً من هوية المطبخ الشعبي وتاريخه الممتد. فهما ليسا مجرد فطور..

يُعد المحشي المصري واحداً من أشهر الأطباق التقليدية التي ارتبطت بالمناسبات، العزائم، والموائد العائلية الدافئة. هو ليس مجرد طبق طعام، بل..